Restaurante Open

Um restaurante sem glúten em Lisboa

“Open” é, sem dúvida, o nome que melhor traduz a essência deste restaurante no centro de Lisboa, já que reflete toda a transparência das suas técnicas e a avidez de partilha que caracteriza a cozinha desta Brasserie Mediterrânica. Com uma decoração inspirada no Feng-Shui e uma atmosfera orgânica, o Open Brasserie Mediterrânica  é um restaurante certificado pela Associação Portuguesa de Celíacos (APC).

Aqui poderá contar com os melhores produtos locais, sempre frescos e, quando possível, de produção biológica, o que permite oferecer a quem nos visita uma carta variada que inclui pratos vegetarianos, vegan, sem lactose ou adaptados a pessoas celíacas. O desejo é simples: dar a todos os nossos clientes a oportunidade de desfrutar de uma experiência gastronómica diferenciada.

Com a cozinha liderada pelo Executive Chef Anderson Mioto Terra, desde junho de 2017, este restaurante “sem glúten” vai buscar muita da sua inspiração não só no conceito e características da cozinha mediterrânica como tambem inspiração asiática, aliando as suas cores, cheiros e sabores típicos a uma excelente qualidade de serviço e aos princípios de sustentabilidade e responsabilidade social promovidos pelo boutique hotel de 4 estrelas onde está situado.

Este é, aliás, um dos locais onde poderá adquirir a Água Inspira, cujas receitas revertem para o projeto de parceria com a Pump Aid. O Open Brasserie Mediterrânica está igualmente empenhado no projeto “Zero Desperdício”, que distribui produtos alimentares pelos que mais necessitam.

Desfrute da sua refeição traquilamente, com duas horas de estacionamento grátis no nosso parque.