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Restaurant Open

Restaurant Open

Votre restaurant sans gluten à Lisbonne

Open” est, sans nul doute, le nom qui traduit à la perfection l’essence de ce restaurant au centre de Lisbonne. Il transmet la transparence des techniques culinaires et la volonté de partage qui caractérisent la cuisine de cette Brasserie Méditerranéenne. Avec sa décoration inspirée du Feng Shui et son atmosphère organique, le restaurant Open Brasserie Mediterrânica est certifié sans gluten par l’Association des Céliaques du Portugal.

Vous y trouverez le meilleur des produits locaux, toujours d’une grande fraîcheur, et aussi souvent que possible, d’origine bio, assemblés pour une carte variée offrant des options végétariennes, végétaliennes, sans lactose et adaptées au régime diabétique pour le plus grand plaisir de nos clients. Nous souhaitons simplement permettre à tous nos visiteurs de vivre une expérience gastronomique différente.

Dirigée par le Chef João Silva, ce restaurant sans gluten puise son inspiration dans les éléments les plus traditionnels de la cuisine portugaise en alliant les couleurs, les odeurs et les saveurs typiques à un service d’excellente qualité ainsi qu’aux principes de développement durable chers à l’hôtel boutique 4 étoiles  dans lequel il se trouve.

C’est ici que vous pourrez boire notre Eau Inspira, dont les recettes sont intégralement reversées au projet Pump Aid – Beyond Water. Open Brasserie Mediterrânica est également impliqué dans le projet “Zero Desperdício” (zéro gaspillage), qui redistribue les produits alimentaires aux plus nécessiteux. 

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